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Corpus De La Cuina Catalana por Vv.aa.

Corpus De La Cuina Catalana por Vv.aa.

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  • Título: Corpus De La Cuina Catalana
  • Autores: Vv.aa.
  • Publicado: 01/11/2006
  • ISBN: 9788466407724
  • Tamaño: 20 MB
  • Nº de páginas: 520
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • Formato : PDF, EPUB


Vv.aa. con Corpus De La Cuina Catalana

La Bíblia de la cuina catalana tradicional, el receptari més complet fins al moment. 864 receptes entre entrants, primers plats, segons plats i postres, que es consideren tradicionals de la nostra cuina. Totes les receptes estan ordenades alfabèticament. També hi ha un glossari de termes culinaris i un índex per productes i per tipus de plat. Els autors, supervisats per un equip d’experts, entre els quals Toni Massanés, Xavier Mestres i l’antropòleg Jesús Contreras, han recorregut totes les comarques de Catalunya a la recerca de les receptes més característiques de cada zona.
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