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La Gran Aventura De Montar Un Restaurante : Manual Practico Y De Consejos por Enrique Becerra

La Gran Aventura De Montar Un Restaurante : Manual Practico Y De Consejos por Enrique Becerra

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  • Título: La Gran Aventura De Montar Un Restaurante : Manual Practico Y De Consejos
  • Autores: Enrique Becerra
  • Publicado: 26/10/2006
  • ISBN: 9788496710061
  • Tamaño: 14 MB
  • Nº de páginas: 176
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • Formato : PDF, EPUB


Enrique Becerra con La Gran Aventura De Montar Un Restaurante : Manual Practico Y De Consejos

Escrito con un estilo tan claro, desenfadado y en un tono realmente divertido, este libro te ofrece las claves básicas a las que enfrentarse para poner en marcha un restaurante: el tipo, el local, el montaje, el personal, la carta, los vinos, mobiliario, vajilla, cubertería, cristalería, mantelería, las dichosas tendencias gastronómicas, guías, publicidad, proveedores, tapeo, las reservas, el pan, el agua, su majestad el cliente y una receta segura para que la suerte te acompañe, el trabajo.
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