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El Libro De Las Tecnicas De Cocina por Maria Jesus Gil De Antuñano

El Libro De Las Tecnicas De Cocina por Maria Jesus Gil De Antuñano

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  • Título: El Libro De Las Tecnicas De Cocina
  • Autores: Maria Jesus Gil De Antuñano
  • Publicado: 29/10/2007
  • ISBN: 9788403507050
  • Tamaño: 20 MB
  • Nº de páginas: 304
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • Formato : PDF, EPUB


Maria Jesus Gil De Antuñano con El Libro De Las Tecnicas De Cocina

Un libro de gran formato útil e interesante tanto para quienes se inician en la cocina como para aquellos que ya tienen experiencia. Recoge las diferentes técnicas adecuadas para cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor comprensión. También incluye: Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar los alimentos, los utensilios necesarios para su elaboración, las raciones recomendadas, un glosario de términos culinarios y el recetario con 104 recetas con fotografías elaboradas paso a paso basadas en las técnicas descritas y divididas por las estaciones del año y por platos. Incluye información sobre ingredientes, preparación, trucos, vinos adecuados a cada una, dificultad, precio y calorías...
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